“Productoras de contenidos culinarios”

El diario El país se hace eco del congreso de Córdoba al que asistimos. De la materia prima al plato en la mesa, un congreso en Córdoba aborda el papel de las mujeres gastronómicas.

Cómo lograr que los productores y los cocineros se impliquen. Cómo hacer del restaurante un escaparate de los productos locales y cómo escapar de las piedras de carestía que las redes de distribución ponen en el camino de la actividad gastronómica. Son cuestiones que no tienen género, pero las productoras de contenidos culinarios tienen cosas que decir.

http://elpais.com/elpais/2015/02/24/estilo/1424735524_060439.html