Y… ¿Para cuándo la estrella?

cocina900

Publicado en el apartado de Gastroleku del Diario Noticias de Gipuzkoa. Por Mikel Corcuera.

 

Hay un hecho distintivo de la cocina de altos vuelos en nuestro territorio histórico guipuzcoano que creo no tiene parangón en el mundo: la coexistencia simultánea, en perfecto estado de forma, de varias generaciones de cocineros punteros……

…….Creadores indomables que van a conformar (o lo están haciendo ya) los grandes valores de nuestra cocina en un futuro que es ya presente. Entre ellos, Xabier Diez Esteibar y Aizpea Oihaneder del Xarma

 

http://www.noticiasdegipuzkoa.com/2015/07/31/ocio-y-cultura/y-para-cuando-la-estrella