Menú mercado

“Mercado” por que semanalmente elegimos los productos que más nos atraen del mercado. Lo ofrecemos de martes a viernes incluidas las noches de miércoles y jueves.

25,50 (vino, café e IVA incluido)

ENTRANTES A ELEGIR

Gazpacho con ravioli de melón y pepino con sales de jamón

Ensalada de pato con cuscus y pimientos de Gernika

Queso de cabra caramelizado, dulce de sidra y brotes verdes

Huevo a baja temperatura sobre migas de pan y caldo de piquillos asados

CARNES Y PESCADOS A ELEGIR

Rabo de buey estofado y deshuesado con crema acidulada y frutos secos

Paleta ezkur txerri con puré ligero de patata trufada

Solomillo de cerdo asado con puerros salteados

Sabirón en tempura con pil pil de bacalao

POSTRES A ELEGIR

Queso del país con dulce de manzana

Bizcocho de cacao con praliné de avellanas

Piña a la papillote con helado de vainilla